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Ravioli Potimarron & Emmental Bio

Avec ces ravioli, nous avons travaillé un ingrédient traditionnel de la cuisine provençale : le potimarron.|
On a poussé la perfection jusqu’à en mettre non seulement dans la farce, mais aussi dans la pâte (et oui, on est comme ça). Cela leur apporte leur jolie couleur orangée, mais surtout leur saveur douce et subtile. Vous leur trouvez un petit goût de châtaigne ? C’est normal, c’est une saveur qu’on retrouve dans cette cucurbitacée (on aime utiliser des mots savants aussi parfois).

Le + produit

Le potimarron apporte une douceur et une onctuosité originale à la pâte de ces ravioli, qui allient plaisir et santé.

Conseils de Cuisson :

Plonger les ravioli 4 min. dans un grand volume d’eau frémissante salée. Égoutter et assaisonner selon votre goût.

Idée d’accompagnement :

Pour les apprécier pleinement, ajoutez un peu de crème fraîche, du fromage râpé et quelques dés de tomates dans votre assiette.