Tagliatelles au petit épeautre Bio
Ce sont nos racines du Sud qui s’expriment ici avec le petit épeautre.|
Le petit épeautre est une ancienne variété de blé très résistante au climat sec, et qui pousse encore notamment sur les hauts plateaux provençaux. Il donne à nos tagliatelles leur goût unique, légèrement noisetté, et leur teinte un peu brune.
Le + produit
Avec sa faible teneur en gluten et ses fibres, le petit épeautre fait de ces tagliatelles des pâtes plus faciles à digérer pour les estomacs fragiles.
Conseils de Cuisson :
Plonger les tagliatelles 4 min. dans un grand volume d’eau frémissante salée. Égoutter et assaisonner selon votre goût.
Idée d’accompagnement :
A déguster avec une sauce à base de fromage de chèvre et du jambon cru.
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